ゆで卵– tag –

イタリアの研究チームが発表したこの「周期調理」は、ゆで卵の調理に新しい科学的アプローチを取り入れた革新的な方法ですね。卵の黄身と白身の固まる温度差に着目し、最適な食感と栄養価を引き出します。 イタリアのチームもおそらくゆで卵が大好きだと思...